賀!日和嚴選生蠔-新榮丸-大分縣生蠔

勇奪2025日本生蠔Oyster-1比賽

【加熱區】最高金獎 【生食區】銀獎

<加熱區>

■牡蠣（單籽法）區

最高金獎：株式會社新榮丸（大分縣佐伯市）

新榮丸的牡蠣即使煮熟後

仍能保持其肥美的口感，

煮熟後味道會更加濃鬱。

這種美味生長在佐伯灣平緩的水流

和營養豐富的水域中，無論是燒烤、

油炸還是火鍋，都可以與任何菜餚完美搭配。

金獎：海佐丸（佐賀縣唐津市）、千代丸水產株式會社（高知縣宿毛市）

<生食區>

■牡蠣（單籽法）區

最高金獎：吉丸（佐賀縣唐津市）

金獎：室津水產合作社（兵庫縣龍野市）、友及水產（岡山縣笠岡市）

銀獎：株式會社Shineimaru（大分縣佐伯市）、丸八（福岡縣糸島市）

特別獎：新富津水產合作社（千葉縣富津市）

好的牡蠣一吃就知道!

日本PROTON 維持高鮮度的最新冷凍技術使用

使用特殊的(質子)冷凍技術，將水分變為小水珠

因此結凍過程不會破壞生蠔的細胞、外觀

解凍後依然美味如同現捕的口感!給你最高級的享受~

【日和實品拍攝】

 -高級日料店選用第一名-

2021年榮獲日本農林水產最大獎-大臣獎

 有別於市售常見的巨無霸岩牡蠣
日和嚴選的大入島生蠔
是比較少見的[真牡蠣]品種

採收季節大約落在10~4月

約12個月的冷凍期限
不用擔心非產季就吃不到~
但因為常常賣到缺貨

來店購買的客人

建議可以先來電詢問庫存喔~

小顆帶殼生蠔 17~20 顆裝 (帶殼約1公斤)

大顆帶殼生蠔 8 顆裝 (帶殼) 此批重量約約 575g ±3%

生蠔禮盒賣場連結：https://reurl.cc/3o7YEO

【進階版】

日本人推薦的蒸烤法

將帶殼牡蠣放入鍋中

使用清酒淋在鍋底

蓋上蓋子用大火加熱至沸騰

再轉小火加熱一下

道地的海口佳餚完成!

和牛100％.TV

【日本和牛食譜系列】

在家也能輕鬆品嚐日本和牛的美味料理

食譜介紹中！簡單上手等您來試～

以下影片來源：JFOODO

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【醬燒和牛肉】

食材４人份

日本和牛後腿肉塊：500g、青江菜：2把、

蒜頭：1片(20g)、薑：1片(15g)、蔥：1根、

八角：1小角(依個人喜好)、醋：1大匙、

水：400ml、胡椒：少許、醬油：4大匙、

蠔油：1大匙、粗砂糖：3大匙、米酒：4大匙、

太白粉：2大匙、芝麻油：1大匙

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【和牛里肌肉飯】
食材４～５人份
日本和牛里肌肉(涮涮鍋用)：10片、米：2杯、

洋蔥：1個、薑：1片(磨碎)、香菜：10根、

碎花生：少許、植物油：1小匙、鹽：1小匙、

醬油：2小匙、蠔油：1小匙

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【和牛番茄牛肉麵】
食材２人份
日本和牛上肩肉(薄片)：300g、番茄：2顆、

薑(切片)：1片(30g)、蒜頭：1片、香菜：1束、

植物油：1大匙、醬油：1大匙、

米酒：1大匙、鹽：1小匙、胡椒粉：適量、

熟麵：2球、雞高湯：700ml

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【和牛中腹肉咖哩】

食材４～５人份
日本和牛中腹肉塊：500g、洋蔥：2個、

馬鈴薯：2個(300g)、薑：2片、

蒜頭：1片、香菜：適量、鹽：1小匙、

水：200ml、米酒：100ml、咖哩粉：2大匙、

辣椒粉：適量、牛奶：100ml