【重量】請選擇規格 ±10g
【品牌】鳳來和牛
【產地】日本愛知縣
【運送限制】冷凍
【有效日期】冷凍保存期限2個月
【食品業者登入字號】A-155735738-00000-1
全程採用黑貓冷凍宅配到府
日和嚴格把關嚴選品質，請顧客安心購買食用。
每批貨不同，圖片僅供參考，出貨樣貌以實際為準。
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- 日本和牛血統證明書
- 日本和牛食譜
莎朗｜位於背部靠近腰的位置
和肋眼並列為牛肉中第二高等級的牛肉
是做成壽喜燒、牛排、火鍋最受歡迎的部位
油脂極豐富、肉質細緻，
因富含油脂，能達到入口即化的口感
包含少許細軟筋，能吃到和牛的脂肪風味。
【食譜參考】
如何才能算是[正宗日本和牛]?
請點我去了解
【長崎和牛】-長崎縣-九州-日本
「長崎和牛」的定義
長崎和牛是生長在複雜海岸線的半島和離島所形成的長崎縣，
以育肥為目的而生產的和牛。
在夏天比較涼爽、冬天比較溫暖的優越自然環境中，
每一頭牛都在生產者滿懷愛心和精心地飼養下成長。
【特色】
「長崎和牛」 具有著牛肉原來美味的瘦肉與味道醇厚的肥肉完美結合，
再加上軟嫩多汁和油脂入口即化的口感，是最高級的美味。
[長崎和牛的歷史]
長崎縣的和牛歷史悠久，
在長崎縣內的遺跡中發現了2200～2300年前彌生時代的牛骨和牙。
另外，鐮倉時代（西元1185年左右～）
末期所描繪的國產牛圖解說中《國牛十圖》，
記載著筑紫牛（壹岐牛）、御廚牛（平戶牛）是十國之一的產牛地。
此外，從地理位置來看，
長崎縣與朝鮮半島交流頻繁，
據說從中世紀到近代，
朝鮮牛順著島嶼來到長崎並在此紮根，
因此長崎可能是和牛的根源。
「全國和牛能力共進會」
是日本全國的肉用牛生產者以取得優異成績為目標的評選會，
也被稱為「和牛奧運會」。
每五年舉辦一次，
約有500頭來自日本各地的優等和牛參加評選。
其中，在第10屆長崎大會中（2012年），
長崎和牛在霜降（大理石紋路）程度的肉質上獲得最優秀的評價，
也在「肉牛部門」榮獲日本第一的「內閣總理大臣獎」。
此外，在第11屆大會（2017年），
獲得特別獎（交雜脂肪的形狀獎）。
連續兩屆獲得上位獎項，再次證明了「長崎和牛」的高品質。
和牛100％.TV
【日本和牛食譜系列】
在家也能輕鬆品嚐日本和牛的美味料理
食譜介紹中！簡單上手等您來試～
以下影片來源：JFOODO
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【醬燒和牛肉】
食材４人份
日本和牛後腿肉塊：500g、青江菜：2把、
蒜頭：1片(20g)、薑：1片(15g)、蔥：1根、
八角：1小角(依個人喜好)、醋：1大匙、
水：400ml、胡椒：少許、醬油：4大匙、
蠔油：1大匙、粗砂糖：3大匙、米酒：4大匙、
太白粉：2大匙、芝麻油：1大匙
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【和牛里肌肉飯】
食材４～５人份
日本和牛里肌肉(涮涮鍋用)：10片、米：2杯、
洋蔥：1個、薑：1片(磨碎)、香菜：10根、
碎花生：少許、植物油：1小匙、鹽：1小匙、
醬油：2小匙、蠔油：1小匙
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【和牛番茄牛肉麵】
食材２人份
日本和牛上肩肉(薄片)：300g、番茄：2顆、
薑(切片)：1片(30g)、蒜頭：1片、香菜：1束、
植物油：1大匙、醬油：1大匙、
米酒：1大匙、鹽：1小匙、胡椒粉：適量、
熟麵：2球、雞高湯：700ml
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【和牛中腹肉咖哩】
食材４～５人份
日本和牛中腹肉塊：500g、洋蔥：2個、
馬鈴薯：2個(300g)、薑：2片、
蒜頭：1片、香菜：適量、鹽：1小匙、
水：200ml、米酒：100ml、咖哩粉：2大匙、
辣椒粉：適量、牛奶：100ml
