【重量】依規格標示 ±10g
【產地】日本滋賀縣、兵庫縣、大分縣、岐阜縣
【運送限制】冷凍
【有效日期】冷凍保存期限2個月
【食品業者登入字號】A-155735738-00000-1
全程採用黑貓冷凍宅配到府
日和嚴格把關嚴選品質，請顧客安心購買食用。
每批貨不同，圖片僅供參考，出貨樣貌以實際為準。
- 商品介紹
- 日本和牛血統證明書
- 日本和牛食譜
【肩小排(肩三角)-介紹】
又稱特上牛五花
因切下來時會是三角形而得名，
是五花肉中最高等級的部位。
淡紅色裡均勻分佈呈現非常美的霜降，
脂肪的甘美和肉的味道性格強烈，
是外觀與味道都很奢華的高級部位。
口感近似莎朗。
【背肩-介紹】
指牛肩膀到背部的「背最長肌」部位。
脂肪大理石花紋容易儲存於牛背肩部位，
因此這個部位脂肪的風味相當美味，
肉質有嚼勁又軟嫩，
非常適合做成牛排享用。
日和相當推薦
第一次嘗試日本A5和牛的貴賓
以背肩作為基準來衡量能接受油花的程度喔!
【食譜參考】
和牛100％.TV
【日本和牛食譜系列】
在家也能輕鬆品嚐日本和牛的美味料理
食譜介紹中！簡單上手等您來試～
以下影片來源：JFOODO
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【醬燒和牛肉】
食材４人份
日本和牛後腿肉塊：500g、青江菜：2把、
蒜頭：1片(20g)、薑：1片(15g)、蔥：1根、
八角：1小角(依個人喜好)、醋：1大匙、
水：400ml、胡椒：少許、醬油：4大匙、
蠔油：1大匙、粗砂糖：3大匙、米酒：4大匙、
太白粉：2大匙、芝麻油：1大匙
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【和牛里肌肉飯】
食材４～５人份
日本和牛里肌肉(涮涮鍋用)：10片、米：2杯、
洋蔥：1個、薑：1片(磨碎)、香菜：10根、
碎花生：少許、植物油：1小匙、鹽：1小匙、
醬油：2小匙、蠔油：1小匙
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【和牛番茄牛肉麵】
食材２人份
日本和牛上肩肉(薄片)：300g、番茄：2顆、
薑(切片)：1片(30g)、蒜頭：1片、香菜：1束、
植物油：1大匙、醬油：1大匙、
米酒：1大匙、鹽：1小匙、胡椒粉：適量、
熟麵：2球、雞高湯：700ml
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【和牛中腹肉咖哩】
食材４～５人份
日本和牛中腹肉塊：500g、洋蔥：2個、
馬鈴薯：2個(300g)、薑：2片、
蒜頭：1片、香菜：適量、鹽：1小匙、
水：200ml、米酒：100ml、咖哩粉：2大匙、
辣椒粉：適量、牛奶：100ml
