富良野和牛介紹 

【莎朗介紹】

位於背部靠近腰的位置

和肋眼並列為牛肉中第二高等級的牛肉

是做成壽喜燒、牛排、火鍋最受歡迎的部位

油脂極豐富、肉質細緻，

因富含油脂，能達到入口即化的口感

包含少許細軟筋，能吃到和牛的脂肪風味。

【肋眼介紹】

肋眼的肋為肋骨之意

面積大，含有豐富油脂，容易呈現霜降狀態。

最適合做牛排、火鍋使用

近江和牛介紹

【腿三角介紹】

是內側後腿最軟的部位

因分切形狀為三角柱型而得名

擁有美麗的油花紋路

同時又是腿部肌肉

所以是軟嫩也吃得到口感

非常稀有的一個部位

充滿牛肉鮮味且油香四溢

屬於口感鮮嫩的部位。

 同時價位又很親民 小編激推!!

【牛霖介紹】

位於牛後腿內側

因為外型渾圓光滑，

瘦肉帶有適度的油脂，屬於瘦肉，帶有鮮味的部位。

【食譜參考】

詳細退換貨流程

如何才能算是[正宗日本和牛]?
請點我去了解

【富良野和牛】-富良野市-北海道-日本

身為高緯度地區的正統和牛，
富良野牛沿襲了寒冷地區特有的細緻油花紋理，

和台灣人熟悉的飛驒牛在外觀上別無二致，

但價格上比較親民。


【特色】
充滿細緻油花的肉質，
大大增加了入口即化的爽感。

日和進口的北海道富良野牛，

是由「谷口農場」、「富良野農場」、「美瑛農場」

三個農場，在谷口社長堅持提升富良野牛的品質下，最終做出亮眼的循環管理。

谷口社長對於環境管理、衛生安全、

食品安全、員工訓練、先進設備等都非常堅持
目的就是為了提供最高品質的富良野和牛。

富良野和牛在日和初登場時就廣受饕客喜愛！
很多客人回頭詢問甚麼時候能再吃到，
可見其美味備受肯定。

[屢次榮獲佳績的富良野牛]

• 2023年

  全国肉用牛枝肉共励会　優秀賞７席受賞
  第12回姫路市場枝肉共進会 名誉賞受賞

• 2022年

  第10回姫路市場枝肉共進会 最優秀賞
  全国肉用牛枝肉共励会 優良賞8席

• 2021年

  北海道枝肉共励会 黒毛和種の部 優秀賞1席
  第9回姫路市場枝肉共進会 最優秀賞

• 2020年

  全国肉用牛枝肉共励会 優秀賞7席・優良賞2席
  第7回姫路市場枝肉共進会 名誉賞

• 2019年

  全国肉用牛枝肉共励会 優良賞2席
  姫路市場枝肉共進会 最優秀賞
  令和新元号記念枝肉共励会 優秀賞・優良賞

• 2018年

  全国肉用牛枝肉共励会 優秀賞5席
  姫路市場枝肉共進会 優良賞
  横浜枝肉市場ミートフェア 優良賞
  北海道枝肉共励会 黒毛和種の部 優秀賞2席

• 2017年

  全国肉用牛枝肉共励会 優秀賞1席（全国第2位受賞）
  全国肉用牛枝肉共励会 優良賞5席
  横浜枝肉市場ミートフェア 優良賞

• 2016年

  全国肉用牛枝肉共励会 優良賞7席
  北海道枝肉共励会 黒毛和種の部 最優秀賞・農林水産大臣賞

• 2015年

  全国肉用牛枝肉共励会 優秀賞6席

• 2014年

  全国肉用牛枝肉共励会 優良賞6席

和牛100％.TV

【日本和牛食譜系列】

在家也能輕鬆品嚐日本和牛的美味料理

食譜介紹中！簡單上手等您來試～

以下影片來源：JFOODO

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【醬燒和牛肉】

食材４人份

日本和牛後腿肉塊：500g、青江菜：2把、

蒜頭：1片(20g)、薑：1片(15g)、蔥：1根、

八角：1小角(依個人喜好)、醋：1大匙、

水：400ml、胡椒：少許、醬油：4大匙、

蠔油：1大匙、粗砂糖：3大匙、米酒：4大匙、

太白粉：2大匙、芝麻油：1大匙

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【和牛里肌肉飯】
食材４～５人份
日本和牛里肌肉(涮涮鍋用)：10片、米：2杯、

洋蔥：1個、薑：1片(磨碎)、香菜：10根、

碎花生：少許、植物油：1小匙、鹽：1小匙、

醬油：2小匙、蠔油：1小匙

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【和牛番茄牛肉麵】
食材２人份
日本和牛上肩肉(薄片)：300g、番茄：2顆、

薑(切片)：1片(30g)、蒜頭：1片、香菜：1束、

植物油：1大匙、醬油：1大匙、

米酒：1大匙、鹽：1小匙、胡椒粉：適量、

熟麵：2球、雞高湯：700ml

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【和牛中腹肉咖哩】

食材４～５人份
日本和牛中腹肉塊：500g、洋蔥：2個、

馬鈴薯：2個(300g)、薑：2片、

蒜頭：1片、香菜：適量、鹽：1小匙、

水：200ml、米酒：100ml、咖哩粉：2大匙、

辣椒粉：適量、牛奶：100ml