【重量】依規格標示 ±10g
【品牌】近江牛
【產地】日本滋賀縣
【運送限制】冷凍
【有效日期】冷凍保存期限2個月
【食品業者登入字號】A-155735738-00000-1
全程採用黑貓冷凍宅配到府
日和嚴格把關嚴選品質，請顧客安心購買食用。
每批貨不同，圖片僅供參考，出貨樣貌以實際為準。
- 商品介紹
- 產區介紹
- 日本和牛血統證明書
- 日本和牛食譜
【肉品介紹】
高級鐵板燒料理店最愛選用之部位，
帶有豐富油脂，可以同時享受油脂的鮮甜
以及多汁肉質的牛排。
光是那香氣就讓人著迷，不管配飯或下酒，
都是一等一的選擇。
取自靠近肋骨周邊的肉，
一般來說會把「牛肋肉」稱作牛五花。
紅艷的肉上分布著網狀的細緻油脂，
能同時品嚐到肉的鮮味與脂肪的美味。
【自主分級 : 優-特優-極優】特優
【口感】滑順
【肉香】濃郁
【作法參考】
【認證】
【血統證明書】
如何才能算是[正宗日本和牛]?
請點我去了解
【近江和牛】-滋賀縣-關西(本州)-日本
近江牛被譽為日本三大和牛之一
另外還有的是三重縣產的「松阪牛」
以及兵庫縣產的「神戶肉」。
【特色】
近江牛約有400年的歷史，
被公認為是日本最有歷史的品牌和牛。
其肉質魅力在於油脂的特殊清香，
軟嫩滑順，但油而不膩，吃了還想再吃！
貫穿滋賀縣，日本最大的淡水湖－琵琶湖
也造就了近江牛得天獨厚的飼育環境
是人生必嚐的和牛之一～
近江牛擁有壓倒性400年的漫長歷史。
戰國時代一統日本（1590年）的豐臣秀吉，
也曾有以牛肉宴請臣下的記錄。
此外，在禁食肉類的江戶時代（1603～1868年），
彥根藩（位在現在的滋賀縣，近江牛的故鄉）
也將味噌醃漬的牛肉「反本丸」當成養生藥品販賣，
並且獻給位在江戶的將軍家。
因此歷史得以保存至今，
是源遠流長的食物。
和牛100％.TV
【日本和牛食譜系列】
在家也能輕鬆品嚐日本和牛的美味料理
食譜介紹中！簡單上手等您來試～
以下影片來源：JFOODO
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【醬燒和牛肉】
食材４人份
日本和牛後腿肉塊：500g、青江菜：2把、
蒜頭：1片(20g)、薑：1片(15g)、蔥：1根、
八角：1小角(依個人喜好)、醋：1大匙、
水：400ml、胡椒：少許、醬油：4大匙、
蠔油：1大匙、粗砂糖：3大匙、米酒：4大匙、
太白粉：2大匙、芝麻油：1大匙
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【和牛里肌肉飯】
食材４～５人份
日本和牛里肌肉(涮涮鍋用)：10片、米：2杯、
洋蔥：1個、薑：1片(磨碎)、香菜：10根、
碎花生：少許、植物油：1小匙、鹽：1小匙、
醬油：2小匙、蠔油：1小匙
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【和牛番茄牛肉麵】
食材２人份
日本和牛上肩肉(薄片)：300g、番茄：2顆、
薑(切片)：1片(30g)、蒜頭：1片、香菜：1束、
植物油：1大匙、醬油：1大匙、
米酒：1大匙、鹽：1小匙、胡椒粉：適量、
熟麵：2球、雞高湯：700ml
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【和牛中腹肉咖哩】
食材４～５人份
日本和牛中腹肉塊：500g、洋蔥：2個、
馬鈴薯：2個(300g)、薑：2片、
蒜頭：1片、香菜：適量、鹽：1小匙、
水：200ml、米酒：100ml、咖哩粉：2大匙、
辣椒粉：適量、牛奶：100ml
