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日本A5頂級 · 近江和牛 - 嫩肩牛排 / 燒肉片 / 火鍋片
【種類】牛肉
【重量】200-300g ±10g
【品牌】近江和牛
【產地】日本滋賀縣
【運送限制】冷凍
【有效日期】冷凍保存期限2個月
【食品業者登入字號】A-155735738-00000-1

全程採用黑貓冷凍宅配到府
日和嚴格把關嚴選品質,請顧客安心購買食用。
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原價:$ 2,880
優惠價:$ 2,016
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商品介紹
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  • 日本和牛血統證明書
  • 日本和牛食譜

 

 

【肉品介紹】

肉質細緻,油花軟嫩,含有豐富的油脂,
卻一點兒也不會油膩,

是隱藏的饕客菜單

在日本,因軟嫩程度而有"坐墊"的別稱。

 

自主分級 : 優-特優-極優】極優

 

【口感軟嫩、香甜多汁

 

【肉香】適中(帶有特殊的嫩肩香氣)

 

*注意*

 A5為日本和牛油花分佈最高等級,

油脂相當豐富,適合喜愛入口即化口感的饕客~

若喜歡瘦一點的部位可選擇紅肉系列

 

 或是搭配著一起享用!

 

  

【作法參考】

 

 【認證】

 

 

 

【血統證明書】

 

 

 

如何才能算是[正宗日本和牛]?
請點我去了解

 

【近江和牛】-滋賀縣-關西(本州)-日本

 

近江牛被譽為日本三大和牛之一

另外還有的是三重縣產的「松阪牛」

以及兵庫縣產的「神戶肉」。

【特色】

 近江牛約有400年的歷史,

被公認為是日本最有歷史的品牌和牛。

其肉質魅力在於油脂的特殊清香,

軟嫩滑順,但油而不膩,吃了還想再吃!


貫穿滋賀縣,日本最大的淡水湖-琵琶湖

也造就了近江牛得天獨厚的飼育環境
是人生必嚐的和牛之一~

 

 

 

近江牛擁有壓倒性400年的漫長歷史。

戰國時代一統日本(1590年)的豐臣秀吉,

也曾有以牛肉宴請臣下的記錄。

 

此外,在禁食肉類的江戶時代(1603~1868年),

彥根藩(位在現在的滋賀縣,近江牛的故鄉)

也將味噌醃漬的牛肉「反本丸」當成養生藥品販賣,

並且獻給位在江戶的將軍家。

因此歷史得以保存至今,

是源遠流長的食物。

 

 

 

和牛100%.TV

【日本和牛食譜系列】

在家也能輕鬆品嚐日本和牛的美味料理

食譜介紹中!簡單上手等您來試~

 

以下影片來源:JFOODO

 

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【醬燒和牛肉】

食材4人份

日本和牛後腿肉塊:500g、青江菜:2把

蒜頭:1片(20g)薑:1片(15g)、蔥:1根、

八角:1小角(依個人喜好)、醋:1大匙、

水:400ml、胡椒:少許、醬油:4大匙、

蠔油:1大匙、粗砂糖:3大匙、米酒:4大匙、

太白粉:2大匙、芝麻油:1大匙

 

 

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【和牛里肌肉飯】
食材4~5人份
日本和牛里肌肉(涮涮鍋用)10片、米2杯、

洋蔥1個、1片(磨碎)、香菜10根、

碎花生少許、植物油1小匙、鹽1小匙、

醬油2小匙、蠔油1小匙


 

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【和牛番茄牛肉麵】
食材2人份
日本和牛上肩肉(薄片):300g、番茄:2顆、

薑(切片):1片(30g)、蒜頭:1片、香菜:1束、

植物油:1大匙、醬油:1大匙、

米酒:1大匙、鹽:1小匙、胡椒粉:適量、

熟麵:2球、雞高湯:700ml



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【和牛中腹肉咖哩】

食材4~5人份
日本和牛中腹肉塊500g洋蔥2個

馬鈴薯2個(300g)2片

蒜頭1片香菜適量1小匙

200ml米酒100ml咖哩粉2大匙

辣椒粉適量牛奶100ml


 

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