北海道的代表米

「夢之美米」和「七星米」

連續 8 年都獲得米評價中最高的「特A」等級，

是日本高級之白米。

晶瑩剔透、口感勻稱，

是遠近馳名的美食。

「夢美人」

種植於北海道銀山，

這裡是北海道屈指可數的清澈水流地。

農家針對日照時間不足的嚴苛環境，

改良品種，種植出最高頂級的好米。

口感：為黏度中帶有彈性，

同時咀嚼時可感到白米的香甜。

「七星米」

種植於北海道蘭越地區，氣候溫和，

擁有尻別川的清澈水源以及養份高的土壤，

非常適合種植稻米。

口感：甜度・光澤度・黏度・香氣・

軟硬度等都恰到好處，

吃起來米粒分明，

冷卻後仍保有原來的香氣。

適合做成炒飯或做手卷壽司等料理。

和牛100％.TV

【日本和牛食譜系列】

在家也能輕鬆品嚐日本和牛的美味料理

食譜介紹中！簡單上手等您來試～

以下影片來源：JFOODO

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【醬燒和牛肉】

食材４人份

日本和牛後腿肉塊：500g、青江菜：2把、

蒜頭：1片(20g)、薑：1片(15g)、蔥：1根、

八角：1小角(依個人喜好)、醋：1大匙、

水：400ml、胡椒：少許、醬油：4大匙、

蠔油：1大匙、粗砂糖：3大匙、米酒：4大匙、

太白粉：2大匙、芝麻油：1大匙

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【和牛里肌肉飯】
食材４～５人份
日本和牛里肌肉(涮涮鍋用)：10片、米：2杯、

洋蔥：1個、薑：1片(磨碎)、香菜：10根、

碎花生：少許、植物油：1小匙、鹽：1小匙、

醬油：2小匙、蠔油：1小匙

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【和牛番茄牛肉麵】
食材２人份
日本和牛上肩肉(薄片)：300g、番茄：2顆、

薑(切片)：1片(30g)、蒜頭：1片、香菜：1束、

植物油：1大匙、醬油：1大匙、

米酒：1大匙、鹽：1小匙、胡椒粉：適量、

熟麵：2球、雞高湯：700ml

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【和牛中腹肉咖哩】

食材４～５人份
日本和牛中腹肉塊：500g、洋蔥：2個、

馬鈴薯：2個(300g)、薑：2片、

蒜頭：1片、香菜：適量、鹽：1小匙、

水：200ml、米酒：100ml、咖哩粉：2大匙、

辣椒粉：適量、牛奶：100ml