【重量】依規格標示 ±10g
【品牌】若狹和牛
【產地】日本福井縣
【運送限制】冷凍
【有效日期】冷凍保存期限2個月
【食品業者登入字號】A-155735738-00000-1
全程採用黑貓冷凍宅配到府
日和嚴格把關嚴選品質，請顧客安心購買食用。
每批貨不同，圖片僅供參考，出貨樣貌以實際為準。
- 商品介紹
- 產區介紹
- 日本和牛血統證明書
- 日本和牛食譜
【肉品介紹】
腿肉屬於瘦肉部位，幾乎沒有脂肪
因此口感上非常接近美牛，
表面帶有細緻雪花紋路，
瘦肉吃得出牛肉鮮味，
因此很適合涮肉片或是炙燒使用
【肉品介紹】
鯉魚管位於牛後腿肌腱部分，形狀如管狀
油花少，但分布細緻均勻，薄切燒肉十分有口感好吃
年產量只有600頭
數量非常稀少
2025日和A5和牛專賣
為若狹牛在台灣第一家進口商 (•ө•)♡
【三星級若狹牛認證標準】
在嚴選的若狹牛中，如符合更嚴格標準才稱為「三星級若狹牛」。
<三星認證標準>
1. 符合若狹牛認證標準（肉品等級、大理石花紋等）
2. 油酸含量達55%以上
3. 福井縣對飼育若狹牛的農場進行檢查，被認定符合動物福利標準。
【食譜參考】
如何才能算是[正宗日本和牛]?
請點我去了解
【若狹牛】-福井縣-本州-日本
若狹牛是在越前市若狹町，豐富的自然氣候下精心培育的福井牛品牌。
【特色】
其特徵是色澤鮮豔、肉質細膩柔軟、
入口即化、回味順滑，最適合搭配火鍋或烤肉享用。
其美味深受當地人們喜愛。
福井縣以生產眼鏡聞名，還有許多的傳統工藝品，
更是美食之都，不僅有豐富的海產資源，如赫赫有名的「越前蟹」、
「河豚」、「越前蟹」，還有品質超優的「若狹牛」。
【三星級若狹牛認證標準】
在嚴選的若狹牛中，符合較嚴格標準的稱為「三星級若狹牛」。
<認證標準>
1. 符合若狹牛認證標準（肉品等級、大理石花紋等）
2. 油酸含量55%以上
3. 在經縣現場檢查，被認定為安全放心的養殖方法的農場生產。
※油酸是一種不飽和脂肪酸，據說對身體有益。 含有的油酸越多，脂肪的熔點就越低，在嘴裡就越容易融化。
和牛100％.TV
【日本和牛食譜系列】
在家也能輕鬆品嚐日本和牛的美味料理
食譜介紹中！簡單上手等您來試～
以下影片來源：JFOODO
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【醬燒和牛肉】
食材４人份
日本和牛後腿肉塊：500g、青江菜：2把、
蒜頭：1片(20g)、薑：1片(15g)、蔥：1根、
八角：1小角(依個人喜好)、醋：1大匙、
水：400ml、胡椒：少許、醬油：4大匙、
蠔油：1大匙、粗砂糖：3大匙、米酒：4大匙、
太白粉：2大匙、芝麻油：1大匙
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【和牛里肌肉飯】
食材４～５人份
日本和牛里肌肉(涮涮鍋用)：10片、米：2杯、
洋蔥：1個、薑：1片(磨碎)、香菜：10根、
碎花生：少許、植物油：1小匙、鹽：1小匙、
醬油：2小匙、蠔油：1小匙
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【和牛番茄牛肉麵】
食材２人份
日本和牛上肩肉(薄片)：300g、番茄：2顆、
薑(切片)：1片(30g)、蒜頭：1片、香菜：1束、
植物油：1大匙、醬油：1大匙、
米酒：1大匙、鹽：1小匙、胡椒粉：適量、
熟麵：2球、雞高湯：700ml
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【和牛中腹肉咖哩】
食材４～５人份
日本和牛中腹肉塊：500g、洋蔥：2個、
馬鈴薯：2個(300g)、薑：2片、
蒜頭：1片、香菜：適量、鹽：1小匙、
水：200ml、米酒：100ml、咖哩粉：2大匙、
辣椒粉：適量、牛奶：100ml
